|
Cider er naturligvis beregnet til at drikke rent somt
det er, men kan også udmærket indgå i forskellige drinks:
Poor Mans Black Velvet
Black Velvet er oprindelig med champagne og Guiness,
men cider kan sagtens erstatte champagnen. Hæld halvtør cider
i et højt glas så glasset er fyldt ca. 1/3. Hæld forsigtigt
Guiness eller en anden stout hen oven på cideren så glasset
er fyldt ca. 2/3. Hvis man er heldig og har det rette håndelag kan
man få cider og stout til at stå som to adskilte lag. Lad
glasset hælde lidt og hæld stout ned langs siden på
glasset evt. over en ske. Drinken har både ciderens syrlige friskhed
og stoutens tunge sødme.
Snake Bite
En blanding af cider og pilsnerøl er en drik mange
nyder især i England. Pomona er ikke specielt velegnet til denne
blanding - det skal helst være en bitter engelsk cider. Prøv
f.eks. Westons cider.
Varm cider - 'Mulled cider'
I Storbritannien og Amerika er det tradition at nyde
varm cider med kryderier på samme måde som vi laver glögg
i Danmark. Varm cider er en rigtig juledrik!
75 cl halvtør cider tilsættes 1 spsk sukker,
1 tsk kanel, ½ tsk ingefær, ½ tsk kardemomme og ½
tsk nelliker. Cideren opvarmes langsomt så krydderierne trækker
over i cideren. Cideren må endelig ikke koge. Bruges stødte
krydderier kan de anbringes i et kaffefilter nede i gryden med cider.
|